Отправлено: 23.11.12 00:49. Заголовок: Кулинарная книга для собак

Птица вообще почти пустая еда для собаки, а тем более теперешние бройлеры напичканные стероидами и антибиотиками
на курятину у многих вообще аллергия

про овощи
- лук - токсичен для животных, может развиваться анемия, слабость и проблемы с дыханием. Он содержит тиосульфат, который способен вызвать у собаки гемолитическую анемию даже при одноразовом приеме. Чеснок тоже содержит тиосульфат, но в меньшем количестве.
- изюм и виноград - могут вызвать у животных почечную недостаточность. У некоторых собак возникают симптомы, начиная от рвоты, диареи и летаргии до интенсивной жажды, сопровождающейся острой почечной недостаточностью. С апреля 2003 по апрель 2004 Центр токсикологии животных ASPCA зафиксировал 140 случаев обращения от лица собак, проглотивших различное количество изюма или винограда. Из них у более 50-ти собак клинические симптомы развивались, начиная с рвоты и доходили до опасной для жизни почечной недостаточности, и семь собак умерло. По этой причине Центр токсикологии животных ASPCA советует не давать собакам изюм или виноград ни в каком количестве. Количество съеденного винограда или изюма в случаях, заявленных в Центр токсикологии животных, не всегда было известно. В известных случаях, при отравлении изюмом наименьшее количество составляло 75 грамм, а наибольшее - 960 грамм. Токсическая доза изюма варьируется от 1,3 грамма на фунт веса (40 гр. для 14-ти килограммовой собаки) до 14-ти граммов на фунт веса (340 гр. для 14-ти килограммовой собаки).
Виноград - наименьшая токсичная доза составляла около 9,5 грамм на фунт веса собаки (например, 190 грамм на 14-ти килограммовую собаку). Наименьшее токсическое воздействие было вызвано 480 граммами винограда, наибольшее - 840 грамм.
- авокадо - содержит очень много жира и может вызвать расстройство пищеварения, рвоту и даже панкреатит. Семена авокадо токсичны и могут застрять в кишечнике, вызвав его непроходимость, из-за чего потребуется хирургическая операция
- картофель - (в любом виде, сыром, отварном) содержит большое количество калия, что может привести к артриту.
Помимо этого, сырой картофель токсичен, т.к. содержит солонины-это сильный яд. Отварной же картофель не усваивается организмом, являясь высокоуглеводным продуктом. Картофель для собак инертен, т.е. он не вреден, но не усваивается. Кормите им "вхолостую", т.е. от природы нет фермента, который мог бы этот крахмал расщепить. Вареная картошка разбухает и очень часто закупоривает кишечник.
- томаты - в большом кол-ве вызывают у собак расстройство желудка и тошноту

Нельзя давать свеклу, или совсем
чуть-чуть, и картошку. В них много сахаров и крахмала, могут вызвать проблемы с ушами.

Свекла - аллерген для собак! Вообще все красные овощи могут вызывать аллергию и провоцировать ее на другие продукты. Свеклу следует давать очень умеренно и вводить в рацион постепенно, маленькими порциями, т.к. иногда свекла необходима, например, у рыжих собак свекла с морковью дают более яркий рыжий цвет.

Капуста может вызывать газообразование в кишечнике, отсюда вздутие живота, метеоризм, да и вообще само наличие газов в кишечнике вызывает часто боли и дискомфорт.
Тушеная/вареная капуста в этом плане безопаснее.
А квашеная капуста как раз-таки полезна для кишечника в умеренных количествах, как и кисломолочные продукты.

Кабачок активизирует пищеварение, моторную и секреторную функцию кишечника

Морковь немного надо припускать, потому что:
В сырых помидорах и моркови обильно содержится каротин - провитамин А, «заготовка» витамина, который затем под действием солнечного света превращается в коже в необходимый организму витамин А. Но из сырых овощей каротин извлекается организмом только в малой степени - чтобы сделать его доступным, овощи должны пройти хотя бы минимальную тепловую обработку.

Многие фрукты и ягоды способствуют улучшению моторики кишечника: арбуз, дыня, слива.

Арбузная мякоть - лучший источник клетчатки, которая не только помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, но и является прекрасным средством при расстройстве желудка, нейтрализуя избыток кислот.

Для укрепление иммунитета - добавляйте рыбий жир и чесночные таблетки (если собака спокойно ест чеснок - вообще красота, просто давайте ей зубчик в день).
Омлет от Питкейрна

Продукты: 1 столовая ложка нежирного сухого молока, 3 яйца среднего размера, 3 столовые ложки натертого сухого овечьего сыра, 2 столовые ложки брюссельской капусты или других мелко нарезанных либо протертых овощей.

Способ приготовления.

Размешать сухое молоко в небольшом количестве воды и разбить туда яйца. Обжарить все на сковороде. Когда омлет будет почти готов, перевернуть омлет и посыпать его сыром, брюссельской капустой или другими овощами. Готовое блюдо свернуть, как обычный омлет (англичане и американцы сворачивают омлет трубочкой). Объем разовой порции составляет один стакан.

Рецепт Д. С. Кронфельда

Продукты: 2/3 стакана мелко нарезанного или промолотого мяса средней жирности или такое же количество потрохов, языков, сердца, рыбы, птицы, сыра или яиц; 1/3 стакана сухого риса; 1/6 часть печени, нарезанной кубиками (длина стороны — 5 мм); чайная ложка кукурузного масла или маргарина, куриного, говяжьего или другого животного жира; чайная ложка костной муки; 1/2 чайной ложки йодистой соли, 1—1,5 стакана воды.
Способ приготовления.Залить водой масло или жир, соль, чеснок. Довести до кипения и оставить на маленьком огоне на 15 минут, время от времени перемешивая. Засыпать костную муку, добавить мясо и печень. Держать на маленьком огне еще 15 минут. Снять с огня и дать остыть.

Суп с фрикадельками «Mon Ami»

Продукты: 1/4 стакана рубленого говядины, 1/4 стакана индюшачьего фарша, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени, 1 яйцо, 1/4 стакана йогурта, 2 чайные ложки репчатого лука, 2 стакана воды. 2 ложки просеянных пшеничных отрубей.
Способ приготовления. Мясо и фарш перемешать с чайной ложкой лука, овсяными хлопьями, чайной ложкой зелени и белком. Добавить соль или сухую морскую капусту. Сформовать крошечные фрикадельки (величиной с ноготь большого пальца), обвалять их в просеянных отрубях. Смешать йогурт, желтки и оставшиеся отруби. В воду положить оставшийся лук, зелень, соль или морскую капусту. Довести до кипения, добавить овсяные хлопья, прокипятить 5—8 минут. Опустить фрикадельки и кипятить 5 минут. Влить в кипящий суп предварительно подготовленную смесь, довести до кипения и снять с огня. В готовый суп положить кусочек сливочного масла величиной с лесной орех.

Тушеные яблоки с фаршем «Завтрак одинокого холостяка»

Продукты: 1/2 стакана куриного фарша, 1/2 луковицы, 1 средней величины яблоко, 1 столовая ложка сметаны, 1—2 столовые ложки оливкового масла, 1—2 чайные ложки зелени, 2 столовые ложки отрубей.
Способ приготовления. Мелко нарезанные лук и яблоко протушить в масле на сковороде до готовности. Размять вилкой и смешать с фаршем, отрубями и сметаной. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Посыпать зеленью и морской капустой.



Рыба запеченная «Бременские музыканты»

Продукты: 1 сырая рыба среднего размера, 1/4 стакана отварного риса, 1 чайная ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 столовая ложка куриного фарша, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени.
Способ приготовления. Рыбу очистить, промыть, обсушить. Приготовить однородную массу из репчатого лука, риса, фарша и зелени. Начинить ею рыбу. Завернуть ее в фольгу и запекать в течение 15—20 минут в хорошо разогретой духовке.

Лепешки «Толстопуз»

Рекомендуется для животных, которые упорно не желают поправляться.
Продукты: 0,3 л молока или сливок, 100 г манной крупы, 2 яйца, 4 столовые ложки тертого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла.
Способ приготовления. Молоко вскипятить с маслом, добавить щепотку морской капусты. Сварить густую манную кашу. Снять с огня и добавить тертый сыр, немного остудив, ввести взбитые яйца. Дать каше остыть. Сформовать из нее лепешки, смазать сливочным маслом и запекать в течение 10 минут в хорошо разогретой духовке.

Тефтели с овощами «Pet Show»

Продукты: 100 г рубленого сердца, 100 г фарша птицы, 50 г измельченных мозгов, 1 небольшая морковь, 1 маленькая свекла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 чайная ложка мелко нарезанного лука, 1-2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка костной муки.
Способ приготовления. Вымыть морковь и свеклу, очистить, натереть на терке. Смешать все ингредиенты, сформовать тефтели и запекать в течение 5-10 минут в духовке.

Бифштекс из мяса с почками «Собачья работа»

Продукты: 50 г говядины, 50 г телятины, 50 г почек 100 г цветной капусты, 1 белок, 4 ложки гречневой каши, 2—3 столовые ложки молока, 2-3 столовые ложки отрубей, 1/2 чайной ложки костной муки.
Способ приготовления. Мясо, почки и гречневую кашу пропустить через мясорубку. Добавить белок, молоко и мелко нарезанную цветную капусту, щепотку сухой морской капусты и костную муку. Сформовать небольшие шарики и на несколько минут поставить в разогретую духовку.
Овсяные хлопья и кусочки сырой печенки прокрутить в мясорубке, добавить 2 яйца, муку, раст. масло и соль (чуть-чуть). Я еще накрошила туда лука. Все это дело замесить. На протвинь можно положить бумажное полотенце для запекания, но у нас такового в наличии не оказалось, так что просто протвинь помазали маслом. Творческий момент - "лепка" галет и придавание им формы. Мы делали в виде косточек, ну это уж у кого на что фантазии хватит (и терпения отбиватся при этом от басюков которые штурмуют стол)))).

 Отправлено: 26.11.12 00:05. Заголовок: наталья пишет: - из..

наталья пишет:

цитата:

- изюм и виноград - могут вызвать у животных почечную недостаточность

И не только...изюм может спровоцировать остановку сердца у собаки.

 Отправлено: 27.11.12 03:30. Заголовок: Вот это рецепты. сам..

Вот это рецепты. сама бы ела!!!

 Отправлено: 02.12.12 14:22. Заголовок: Рецепты http://s.ri..

Рецепты [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт]

 Отправлено: 02.12.12 15:30. Заголовок: Печенье для собак из..

Печенье для собак из моркови и овсяных отрубей

Ингредиенты:
Морковный сок – ½ стакана
Яблочное пюре без сахара – ½ стакана
2 больших яйца
Сливочное масло – 3 столовых ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Мука – 2 стакана
Кукурузная мука – ½ стакана
Овсяные хлопья – ½ стакана

Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градуосв.
Противень застелите бумагой для выпечки.
Все ингредиенты смешайте в миске и замесите тесто.
Присыпьте мукой разделочную доску и раскатайте тесто толщиной в 0,5 см.
Обваляйте формочку в виде косточки в муку и вырежьте печенье.
Выложите печенье на приготовленный противень и выпекайте 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Остудите.

 Отправлено: 04.12.12 01:02. Заголовок: Очень вкусные рецепт..

Очень вкусные рецепты

 Отправлено: 04.12.12 01:03. Заголовок: “Плов по-собачьи” (п..

 Отправлено: 05.12.12 00:07. Заголовок: Потроха с овощами «К..

 Отправлено: 07.12.12 05:19. Заголовок: Бифштекс из мяса с п..

Бифштекс из мяса с почками «Собачья работа»

Понадобится:50 г говядины,
50 г телятины,
50 г почек 100 г цветной капусты,
1 белок, 4 ложки гречневой каши,
2—3 столовые ложки молока,
2-3 столовые ложки отрубей,
1/2 чайной ложки костной муки.

Приготовление: мясо, почки и гречневую кашу пропустить через мясорубку. Добавить белок, молоко и мелко нарезанную цветную капусту, щепотку сухой морской капусты и костную муку. Сформовать небольшие шарики и на несколько минут поставить в разогретую духовку.

Котлетки для дрессировок

Иногда возникает необходимость скармливать 1-2 дневные порции корма на тренировках. За сухой корм собаки ничего делать не будут, а скармливать одно только мясо - не сбалансировано. Для этих случаев можно делать вот такие котлетки:

Понадобится:
1/3 разваренного риса (при варке можно добавить кусочек сливочного масла),
1/3 тертых на мелкой терке овощей (морковь, лук, кабачки, тыква и т.п),
1/3 фарша (мясо, курица, печенка, куриный желудок, кальмар, рыба и т.п),
2 яйца.
Сюда же при желании можно добавить витамины, сушеную крапиву и любую полезность которую собака в чистом виде плохо ест, а вы хотите это скормить.

Приготовление: все размешиваем, формируем небольшие котлетки, выкладываем на противень и запекаем в духовке. После чего все это можно заморозить и по мере необходимости брать с собой на занятия.

 Отправлено: 08.12.12 01:46. Заголовок: Собачье мороженое ..

Собачье мороженое

Понадобится:
2 стаканчика ванильного йогурта (пониженной жирности)
или 0,25 л. питьевого,
размятый банан,
2ч.л. мёда.


Приготовление:
смешать, слепить небольшие конфетки,
заморозить в морозилке.
Всё, мороженое готово.

Собачьи суши (роллы) "Якудза"

Понадобится:
1 стакан риса,
3 порции антрекота,
свежие помидоры, сыр или любой др. наполнитель по вкусу.

Приготовление: сварить рис, чтобы он получился не рассыпчатый, а липкий (для этого воды должно быть в 1,5 раза больше, чем риса).Антрекот тщательно отбить, чтобы он стал максимально плоским. На антрикот выложить равномерным тонким слоем рис. Примерно посередине выложить нарезанные полосками помидоры или сыр. Медленно и аккуратно начать скручивать рулет. Готовый рулет порезать на небольшие кусочки - суши готовы.

 Отправлено: 09.12.12 01:41. Заголовок: Яблочные хрустяшки д..

Яблочные хрустяшки для собак

Понадобится: чуть меньше 3 стаканов воды,
1/4 стакана яблочного пюре,
щепотка ванили,
4 стакана муки,
1 стакан сушёных яблочных долек,
1 ст.л. разрыхлителя,
1 яйцо,
4 ст.л. мёда.
Приготовление:смешайте воду, пюре, яйцо и мёд. Отдельно смешайте муку, ваниль, яблочные дольки, разрыхлитель. Теперь добавте смесь из жидких продуктов в смесь из сухих. Тщательно всё перемешайте. Прогрейте духовку до 180 С и выпекайте 1 час 15 мин. У вас получится примерно 15 порций. Храните из в контейнере с крышкой.

(В этом рецепте мы лично прекрасно обходимся без разрыхлителя, т.к. у меня некоторое предубеждение против его использования в собачьей кулинарии)

 Отправлено: 10.12.12 00:06. Заголовок: Суп с фрикадельками ..

Суп с фрикадельками “Mon Ami”

1/4 ст.рубленой говядины
1/4 ст.индюшачьего фарша
2 ст.ложки овсяных хлопьев
2 ч.л. мелко нарезанной зелени
1 яйцо
1/4 стакана йогурта
2 ч. л. репчатого лука
2 стакана воды
2 ложки просеянных пшеничных отрубей
Мясо и фарш перемешать с чайной ложкой лука, овсяными хлопьями, чайной ложкой зелени и белком. Добавить соль или сухую морскую капусту. Сформовать крошечные фрикадельки(величиной с ноготь большого пальца), обвалять их в просеянных отрубях.
Смешать йогурт, желтки и оставшиеся отруби. В воду положить оставшийся лук, зелень, соль или морскую капусту. Довести до кипения, добавить овсяные хлопья, прокипятить 5-8 минут. Опустить фрикадельки и кипятить 5 мин. Влить в кипящий суп предварительно приготовленную смесь, довести до кипения и снять с огня. В готовый суп положить кусочек сливочного масла величиной с лесной орех.

 Отправлено: 13.12.12 17:35. Заголовок: Праздничные блюда и ..

Праздничные блюда и печенье.

рецепт №1, Торт "Страшный кот".

Продукты:
1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 ч.л. пекарского порошка, 1/2 стакана консервированной или вареной тыквы, 3 ст.л. меда, 2 ст.л. воды, 1 слегка взбитое яйцо, 2 ст.л. дробленых орехов

Приготовление:
1. выложить муку и овсяные хлопья и пекарский порошок в миску среднего размера и перемешать. В центре сделать углубление.
2. в другой посуде смешать тыкву, мед, яйцо и воду.
3. Вылить тыквенно-медовую смесь в муку и перемешать не вымешивая. Добавить орехи и перемешать так, что бы масса получилась однородной.
4. Сделать из полоски жести или плотной фольги форму в виде большой кошки и смазать ее маслом. Поставить форму на противень, застеленный пекарской бумагой. Выложить смесь в форму, не доходя до края 5-6 см. Остатки теста можно выложить в формочки для кексов или любые другие формочки, и выпекать вместе с тортом. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Рецепт рассчитан на 1 торт и 3-4 кекса.

рецепт № 2, Торт праздничный

Продукты
Для одного коржа:
450 грамм фарша из мяса птицы (индейка, курица, утка),
2 морковки, порезанные кубиками,
280 грамм шпината, замороженного и отжатого,
1 стакан вареного коричневого риса
2 свареных вкрутую и нарезанных яйца
1 ст.л. растительного масла, 1 слегка взбитое сырое яйцо

приготовление
1. выложить мясной фарш, морковь, шпинат, рис, масло и сырое яйцо в большую миску и тщательно перемешать.
2. разложить половину смеси по дну приготовленной формы для выпечки
3. выложить поверх смеси вареное яйцо, закрыть остатками смеси. Выпекать 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов
4. вынуть корж из духовки и дать остыть 5-7 минут. Вынуть из формы, слить жидкость.
5. на корж выложить 2 стакана картофельного пюре.
/рецепт рассчитан на один корж/
Примечание:
Чтобы торт получился слоеным - удвойте кол-во продуктов по рецепту и выпеките два одинаковых коржа. выпеченные и охлажденные коржи выложите рядом на тарелки. смажьте один корж картофельным пюре, сверху положите корж и также украсьте его пюре.рисовать картофельным пюре звездочки и розетки для свечей можно с помощью кондитерского мешка.


рецепт №3, Слоеные тарталетки


Продукты
1 ч.л. растительного масла
120 грамм говяжьего фарша
1,5 стакана готовой начинки для пирогов
430 грамм готового слоеного теста

Приготовление
1. разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить фарш и подрумянить его в течение 3-4 минут. Выложить на бумажное полотенце и просушить.
2. разморозить слоеное тесто и разделить каждый лист на четыре части. Всего должно получиться 8 частей. Раскатать каждый лист теста так, что бы можно было вырезать круги, достаточные для того, что бы выстелить формы тарталеток. Четыре кружка используйте для выстилания формы, четыре для того, что бы закрыть форму сверху.
3. Сложить готовую начинку для пирогов и приготовленный фарш в миску, перемешать, разделить на четыре части и выложить в подготовленные формы.
4. В четырех кругах, приготовленных для верха тарталеток, вырезать отверстие в виде собачки или косточки. Накрыть тарталетки подготовленными «крышечками», защипнуть края, подвернуть их вниз и придать волнистую форму.
5. Расставить тарталетки на противне, застеленном фольгой. Выпекать в разогретой до 220 градусов в течение 15 минут до появления золотистой корочки.

рецепт №4, Морковное печенье

Продукты :

4 стакана ( 500гр ) муки из цельной пшеницы
2 стакана ( 200 гр) пшеничных зародышей
Полтора стакана ( 340 гр) пюре из вареной моркови
1 стакан ( 220 мл) воды
4 стол. ложки молотого мускатного ореха
2 ст ложки растительного масла
2 ст ложки меда
237 мл консервированных ананасов в собственном соку

Приготовление

1. Сложите все ингредиенты в большую миску.
2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, чтобы получилась лепешка толщиной 6мм. Формочкой вырежьте печенье. Обрезки теста смешайте, снова раскатайте и используйте полностью.
3. Разложите печенье на не смазанном противне, застеленном фольгой. Выпекайте 30-35 мин, предварительно разогрев духовку до 170 гр.
Рецепт рассчитан на 60-70 кусочков печенья.

рецепт №5, Собачьи Сандвичи

Продукты :

4 стакана(500г) муки из цельной пшеницы
2 стакана(250г) пшеничной муки
429мл куриного бульона
4ст.ложки сушёной петрушки
2ст.ложки растительного масла

Приготовление

1. Сложите все ингридиенты в большую миску, тщательно перемешайте.
2. Раскатайте тесто, чтобы получилась лепёшка толщиной 3мм. - формочкой нарежте квадратики или треугольники. Сомните обрезки теста и раскатайте снова, вырежте ещё несколько изделий.
3. Разложите на не смазанном протвине, застеленном фольгой, выпекайте 30-35 мин,
предварительно разогрев духовку до 170 градусов. Выключите духовку и оставьте печение в ней
на 3 часа или на всю ночь, начинкой для сандвичей может служить ветчина или сыр.
/рецепт расчитан на 60-70 сандвичей/

 Отправлено: 14.12.12 20:19. Заголовок: Слоеные тарталетки ..

Слоеные тарталетки

Продукты
1 ч.л. растительного масла
120 грамм говяжьего фарша
1,5 стакана готовой начинки для пирогов
430 грамм готового слоеного теста

Приготовление
1. разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить фарш и подрумянить его в течение 3-4 минут. Выложить на бумажное полотенце и просушить.
2. разморозить слоеное тесто и разделить каждый лист на четыре части. Всего должно получиться 8 частей. Раскатать каждый лист теста так, что бы можно было вырезать круги, достаточные для того, что бы выстелить формы тарталеток. Четыре кружка используйте для выстилания формы, четыре для того, что бы закрыть форму сверху.
3. Сложить готовую начинку для пирогов и приготовленный фарш в миску, перемешать, разделить на четыре части и выложить в подготовленные формы.

4. В четырех кругах, приготовленных для верха тарталеток, вырезать отверстие в виде собачки или косточки. Накрыть тарталетки подготовленными «крышечками», защипнуть края, подвернуть их вниз и придать волнистую форму.

5. Расставить тарталетки на противне, застеленном фольгой. Выпекать в разогретой до 220 градусов в течение 15 минут до появления золотистой корочки.

 Отправлено: 16.12.12 01:20. Заголовок: БИСКВИТЫ 8 стаканов ..

БИСКВИТЫ

8 стаканов пшеничной муки
2 столовые ложки меда
2 стакана теплой воды (приблизительно)
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 стакан изюма или смешанных измельченных сухофруктов.

Во время подготовки к выпечке погрейте муку в духовке несколько минут. Когда она согреется сделайте углубление в середине кучки муки и влейте туда мед и воду, предварительно размешав мед в воде. Замесите тесто, оно будет довольно клейким. Прикройте и оставьте на 15 минут. Затем сделайте углубление в тесте и добавьте масло и сухофрукты, смешайте до однородной массы, выложите на посыпанную мукой доску и тщательно замесите. Сделайте из теста шарики размером с фрикадельку, затем раскатайте их в лепешки толщиной около 6 мм и поместите на лист, смазанный жиром и посыпанный мукой. Выпекать про средней температуре 40 минут до получения равномерного коричневого цвета. Охладите и положите в холодильник.
Если ваша собака любит более хрустящие бисквиты, сделайте лепешки потоньше и, выключив духовку, оставьте бисквиты внутри на 2 часа. Бисквиты высохнут и станут хрустящими.
Бисквиты могут храниться в холодильнике до 7 дней, если только ваша собака не доберется до них раньше!

 Отправлено: 17.12.12 17:40. Заголовок: Рыба запеченная «Бре..

Рыба запеченная «Бременские музыканты»

Продукты: 1 сырая рыба среднего размера, 1/4 стакана отварного риса, 1 чайная ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 столовая ложка куриного фарша, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени.
Способ приготовления. Рыбу очистить, промыть, обсушить. Приготовить однородную массу из репчатого лука, риса, фарша и зелени. Начинить ею рыбу. Завернуть ее в фольгу и запекать в течение 15—20 минут в хорошо разогретой духовке.

Лепешки «Толстопуз»

Рекомендуется для животных, которые упорно не желают поправляться.
Продукты: 0,3 л молока или сливок, 100 г манной крупы, 2 яйца, 4 столовые ложки тертого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла.
Способ приготовления. Молоко вскипятить с маслом, добавить щепотку морской капусты. Сварить густую манную кашу. Снять с огня и добавить тертый сыр, немного остудив, ввести взбитые яйца. Дать каше остыть. Сформовать из нее лепешки, смазать сливочным маслом и запекать в течение 10 минут в хорошо разогретой духовке.

Тефтели с овощами «Pet Show»

Продукты: 100 г рубленого сердца, 100 г фарша птицы, 50 г измельченных мозгов, 1 небольшая морковь, 1 маленькая свекла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 чайная ложка мелко нарезанного лука, 1-2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка костной муки.
Способ приготовления. Вымыть морковь и свеклу, очистить, натереть на терке. Смешать все ингредиенты, сформовать тефтели и запекать в течение 5-10 минут в духовке.

Бифштекс из мяса с почками «Собачья работа»

Продукты: 50 г говядины, 50 г телятины, 50 г почек 100 г цветной капусты, 1 белок, 4 ложки гречневой каши, 2—3 столовые ложки молока, 2-3 столовые ложки отрубей, 1/2 чайной ложки костной муки.
Способ приготовления. Мясо, почки и гречневую кашу пропустить через мясорубку. Добавить белок, молоко и мелко нарезанную цветную капусту, щепотку сухой морской капусты и костную муку. Сформовать небольшие шарики и на несколько минут поставить в разогретую духовку.

 Отправлено: 23.12.12 01:44. Заголовок: Бифштекс из мяса с п..

Бифштекс из мяса с почками «Собачья работа»

Понадобится:50 г говядины,
50 г телятины,
50 г почек 100 г цветной капусты,
1 белок, 4 ложки гречневой каши,
2—3 столовые ложки молока,
2-3 столовые ложки отрубей,
1/2 чайной ложки костной муки.

Приготовление: мясо, почки и гречневую кашу пропустить через мясорубку. Добавить белок, молоко и мелко нарезанную цветную капусту, щепотку сухой морской капусты и костную муку. Сформовать небольшие шарики и на несколько минут поставить в разогретую духовку.

Котлетки для дрессировок

Иногда возникает необходимость скармливать 1-2 дневные порции корма на тренировках. За сухой корм собаки ничего делать не будут, а скармливать одно только мясо - не сбалансировано. Для этих случаев можно делать вот такие котлетки:

Понадобится:
1/3 разваренного риса (при варке можно добавить кусочек сливочного масла),
1/3 тертых на мелкой терке овощей (морковь, лук, кабачки, тыква и т.п),
1/3 фарша (мясо, курица, печенка, куриный желудок, кальмар, рыба и т.п),
2 яйца.
Сюда же при желании можно добавить витамины, сушеную крапиву и любую полезность которую собака в чистом виде плохо ест, а вы хотите это скормить.

Приготовление: все размешиваем, формируем небольшие котлетки, выкладываем на противень и запекаем в духовке. После чего все это можно заморозить и по мере необходимости брать с собой на занятия.

Собачье мороженое.

Понадобится:
2 стаканчика ванильного йогурта (пониженной жирности)
или 0,25 л. питьевого,
размятый банан,
2ч.л. мёда.


Приготовление:
смешать, слепить небольшие конфетки,
заморозить в морозилке.
Всё, мороженое готово.

 Отправлено: 24.12.12 01:15. Заголовок: Печенье "Собачьи..

Печенье "Собачьи грезы".

Овсяные хлопья и кусочки сырой печенки прокрутить в мясорубке, добавить 2 яйца, муку, раст. масло и соль (чуть-чуть). Я еще накрошила туда лука. Все это дело замесить. На протвинь можно положить бумажное полотенце для запекания, но у нас такового в наличии не оказалось, так что просто протвинь помазали маслом. Творческий момент - "лепка" галет и придавание им формы. Мы делали в виде косточек, ну это уж у кого на что фантазии хватит (и терпения отбиватся при этом от басюков которые штурмуют стол)))). Все, печенье слеплено, теперь отправляем его в духовку на 15 минут при темературе 200 С. Ну потом достаем, выкладываем и остужаем (у нас произошло проишествие, пока перекладывали горячее печенье на тарелку одно упало и его схватил Федя... Оно было горяченное, а Федя его все-таки заглотил со страшным рычанием, совсем от этих запахов мужик озверел))).

 Отправлено: 26.12.12 00:06. Заголовок: Каша Основное место..

Каша

Основное место в рационе занимает каша с мясом. Чтобы она не надоедала, готовлю разные ее варианты и наполняю различными овощами. Многие собаки едят овощи отдельно, но мой пес не ест, поэтому добавляю их в кашу.

Итак, берем мясо. Я покупаю на рынке свежие говяжьи обрезки, удаляю жир, если он есть, и ставлю варить. Мясо надо хорошо проваривать, чтобы собака не заразилась гельминтами. Воду немного подсаливаю (многие твердят, что солить вообще нельзя, но я чуть подсаливаю, примерно половину человеческой дозы. Солить или не солить – решать Вам). Когда мясо практически сварилось (или совсем сварилось), вытаскиваю его и оставляю охлаждаться на доске.

В это время засыпаю крупу. Практическими пробами я вывела, что моей собаке подходят рис, гречка и овсянка. Эти же крупы, насколько мне известно из спецлитературы, как раз и наиболее полезны для собак. Помните, что рис закрепляет, овсянка слабит, а гречка – нейтральна, так что можете варьировать их исходя из стула вашего питомца. Мне, а главное моей собаке, не нравится варить кашу из одной крупы, поэтому я их смешиваю. Смешиваю в произвольных пропорциях, как правило, поровну, но если, скажем, одна крупа закончилась, то довожу общее количество за счет другой. Если положить больше риса, каша получится рассыпчатая, овсянки – более вязкая. Крупы надо насыпать столько, чтобы вода была выше нее почти в два раза. Чтобы крупа не пригорела, её надо постоянно мешать.

Примерно одновременно с крупой я добавляю овощи. Кладу крупную морковку, нарезанную мелкими кубиками, либо натертую; кабачок или тыкву, натертые или кубиками. По сезону добавляю резаные помидоры (пару штук). Можно класть капусту, и собаки ее любят, но мой конкретный псина покрывается от нее красными пятнами на животе, поэтому не использую.

К этому времени мясо уже достаточно охладилось, чтобы его можно было без опаски взять и порезать на мелкие кусочки, которые отправляются обратно в кашу.

В самом конце варки добавляю зелень (укроп, или петрушка, или листья одуванчика, или траву пырей – почему-то мой пес ее очень любит и ест, как коза на выпасе).

Рисовый суп с тыквой

Мясо варим и потом нарезаем кубиками, как в рецепте каши, потом добавляем рис, тыкву, нарезанную кубиками и морковку и доводим до готовности.

Творог с морковкой

Творог можно купить или приготовить самому. Расскажу подробнее, как его готовить.

Обычный творог: скисшее молоко или простоквашу (или свежее молоко с парой-тройкой ложек сметаны/кефира/простокваши) ставим на огонь и доводим до кипения. Когда молоко начинает закипать, оно сворачивается. Уменьшите огонь и подержите на плите еще чуть-чуть, свернется еще больше. Потом выливаем эту массу на дуршлаг, застеленный марлей, даем стечь – творог готов. Оставшуюся сыворотку – не выливайте, там много полезных веществ (сыворотку тоже можно отдельно вылить собаке – пьет ее с удовольствием).

Кальцинированный творог: этот рецепт помню еще со школьных лет, когда у меня появилась первая собака – мраморный колли Бой. В те времена витаминов для собак не было как таковых, единственными добавками были костная мука в целлофановых пакетах и пищевая добавка «Дружок» в серых картонных коробках, а творог было не купить. Хорошо, что бабушка регулярно пересылала нам из деревни банки с коровьим молоком. Из него-то я и делала Бою кальцинированный творог. Ставишь молоко кипятить, и перед закипанием выливаешь туда ампулу глюконата кальция (продается в аптеке). Молоко тут же сворачивается, дальше по прежнему сценарию – откидываешь на марлю и даешь стечь.

Просто творог не все собаки будут есть – кисловат. Поэтому добавляем туда тертую морковку или сладкое яблоко (или и то и другое). И сладко, и без лишнего сахара, и витамины.

 Отправлено: 27.12.12 00:08. Заголовок: Рецепт Д.С. Кронфель..

Рецепт Д.С. Кронфельда
2/3 стакана мелко нарезанного или промолотого мяса средней жирности или такое же количество потрохов, языков, сердца, рыбы, птицы, сыра или яиц
1/3 стакана сухого риса
1/6 часть печени, нарезанной кубиками
чайная ложка кукурузного масла или маргарина, говяжьего, куриного или др. животного жира
чайная ложка костной муки
1/2 чайной ложки йодистой соли
1-1,5 стакана воды
Залить водой масло или жир, соль, чеснок. Довести до кипения и оставить на маленьком огне на 15 мин., время от времени перемешивая. Засыпать костную муку, добавить мясо и печень. Держать на маленьком огне еще 15 мин. Снять с огня и дать остыть.

Потроха с овощами "Каштанка"
150 гр. потрохов домашней птицы
100 гр. различных овощей (морковь, сельдерей, корень петрушки, капуста)
1/2 чайной ложки томатной пасты
1 ст. ложка тертого сыра
Потроха промыть и варить до полуготовности в чуть подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь бульону и мелко нарезать или перемолоть. Овощи мелко нарезать и сварить в бульоне до мягкости, прибавить томатную пасту, довести до кипения и снять с огня. Налить в мисочку горячий суп, раздавить вилкой овощи, добавить тертый сыр, размешать и соединить с измельчеными потрохами.
Тефтели с овощами "Pet Show"
100 гр. рубленого сердца
100 гр. фарша птицы
50 гр. измельченных мозгов
1 небольшая морковь
1 маленькая свекла
1 ст. ложка панировочных сухарей (или отрубей)
1 чайная ложка мелко нарезанного лука
1-2 столовые ложки молока
1 чайная ложка костной муки
Вымыть морковь и свеклу, очистить, натереть на терке. Смешать все ингредиенты, сформовать тефтели и запекать в течение 5-10 минут в духовке.

 Отправлено: 28.12.12 08:35. Заголовок: ПОДЛИВКИ рецепт № ..

ПОДЛИВКИ

рецепт № 1, подливка «Красный глаз»

продукты
2,5 стакана обычной сухой смеси для выпечки
120 грамм окорока, нарезанного небольшими кусочками
1 стакан воды
1 стакан готовой овсяной каши

приготовление
1. выложить смесь для выпечки в миску, замесить тесто, как указано на упаковке, раскатать тесто и формочкой вырезать из него печенюшки в виде косточек. Выпечь печенье до золотистого цвета.

2. На сковороде на медленном огне разогреть и подрумянить окорок, изредка помешивая. Вынуть окорок и отложить в сторону.

3. добавить в сковороду 0,5 стакана воды, прокипятить, снять ложкой со дна все выжарки. Добавить остатки воды и держать на огне еще 1-2 минуты, пока подливка не начнет закипать.

4. на сухой корм, политый подливкой, выложить овсянку, сделать в ней углубление и налить туда еще немного подливки. Перед подачей сбоку положить 1-2 косточки-печенюшки.

рецепт № 2, подливка из потрохов

продукты
2 столовые ложки растительного масла
115 потрохов курицы или индейки
1 стакан куриного бульона
2 столовые ложки пшеничной муки

приготовление
1. разогреть масло в сковороде на среднем огне, добавить потроха и держать, часто помешивая, 5-6 минут.

2. шумовкой вынуть потроха из сковороды, нарезать маленькими кусочками или измельчить в блендере вместе с бульоном.

3. высыпать в сковороду муку, смешать с маслом. Постепенно добавить бульон, хорошо перемешивая, что бы масса была однородной.

4. добавить в сковороду потроха и прогреть 1-2 минуты, пока масса не дойдет до кипения.

рецепт № 3, подливка из тунца

продукты
1 стакан соуса «четыре сорта сыра»
170 грамм консервированного тунца

приготовление
Разогреть сырный соус вместе с тунцом в небольшой кастрюльке на среднем огне. Постоянно помешивая, прогреть в течение 3-4 минут, но не доводить до кипения.
/ получится примерно1,5стакана подливки - (360г) /

Приготовление соуса "4 сыра"

продукты
1СТАКАН(240г)белого соуса вести
1/4стакана(30г)тёртого чеддера
1/4стакана(30г)тёртого швейцарского сыра
1/4стакана(30г)тёртой моццареллы
1/4стакана(30г)раскрошенного голубого сыра

приготовление
1. поставьте белый соус в кастрюльке на средний огонь,постоянно перемешивая,пока он не прогреется.
не дайте соусу загустеть.
2. добавьте сыр и варите,постоянно помешивая,пока сыр не растопится.
/ получится примерно 1 1/2стакана соуса - (360г) /
P.S. Можно просто скомбинировать остатки сыра из холодильника.

 Отправлено: 30.12.12 16:44. Заголовок: Рецепты для собак-гу..

Рецепты для собак-гурманов

Несмотря на все разумные доводы и увещевания, всегда находится категория «собачников», которые убеждены, что их питомец — это что-то совершенно особенное и обычная собачья еда не для него. Такие владельцы животных постоянно находятся в состоянии тревоги из-за того, что их подопечный не доел, не допил, и вообще ему неминуемо грозит голодная смерть, если хозяин хоть на миг прекратит кулинарные изыски и уговоры. Очень часто животные таких владельцев нагло пользуются их мягкосердечием и буквально вьют веревки из своих любящих хозяев. В надежде получить что-то еще более вкусное, чем было, допустим, вчера, эти хитрецы иногда доходят до абсурда, требуя все более и более вкусные блюда. Кошки перестают есть сметану, собаки — мясо.

Конечно, лидирующее место по капризности в еде прочно удерживают собаки декоративных пород. Эти маленькие домашние тираны имеют в своем арсенале мощное оружие — выразительный взгляд, тоскливый и укоряющий одновременно, впитавший в себя, казалось бы, всю скорбь мира. Рука редкого владельца не потянется к лакомству, встретившись глазами со взглядом маленького проходимца.

Как правило, такие привередливые животные страдают излишним весом, за которым тянется длинная череда недомоганий и болезней: и одышка, и лишняя нагрузка на сердце и печень и т.д. И все это ведет к тому, что перекормленные животные меньше живут.

Если вы не враг своему любимцу — коренным образом пересмотрите свой взгляд на кормление вашего подопечного. Однако следует признать: такое закормленное животное очень не просто перевести с лакомой пищи на обычную собачью еду, которую им положено есть. Тут от владельца домашнего деспота требуются недюжинная выдержка и твердая уверенность, что- все эти муки голода, которые предстоит выдержать избалованному домочадцу при переходе на нормальный корм для животных, пойдут ему на благо. Очень немногие владельцы, решив с понедельника устроить своему мучителю новую жизнь, к среде, махнув рукой на все клятвы, возвращаются к прежнему образу кормления.

Если вы считаете, что являетесь владельцем совершенно необыкновенного создания, уникума, которое просто невозможно кормить обычными кормами, предлагаем вам несколько рецептов, разработанных западными специалистами для своих четвероногих гурманов. Но даже если вам доставляет удовольствие потакать капризам своего любимца, старайтесь придерживаться здравого смысла, не злоупотреблять мучными, сладкими блюдами, а сделать изысканное питание здоровым и приносящим пользу, а не вред своему питомцу. В приведенных рецептах, в которых количество продуктов рассчитано на маленькую собаку весом, вес которой составляет в среднем 4—5 кг.

Одно замечание. В этих рецептах часто используются яйца. Следует помнить, что их нельзя давать более одного-двух в неделю. В качестве соли рекомендуется использовать сушеную морскую капусту. Она придаст пище соленый вкус и значительно обогатит ее минеральными солями. Так же часто в рецептах встречаются пшеничные отруби — пусть это вас не смущает, не пытайтесь заменить их мукой высшего сорта. Отруби — очень ценный диетический продукт, являющийся источником многих витаминов. Их вы вообще можете добавлять по одной-две щепотки в любое блюдо, даже если это и не указывается в рецепте.

Если ваше животное неохотно ест витамины в таблетках, то в эти блюда вы можете добавлять комплексные витамины в порошке. Начинать следует с мизерных доз, чтобы домашний привереда не забраковал вашу стряпню. И только постепенно увеличивая норму и приучая его ко вкусу витаминной добавки, вы достигнете ежедневной нормы.

№1. Омлет от Питкейрна
Продукты: 1 столовая ложка нежирного сухого молока, 3 яйца среднего размера, 3 столовые ложки натертого сухого овечьего сыра, 2 столовые ложки брюссельской капусты или других мелко нарезанных либо протертых овощей.

Способ приготовления.
Размешать сухое молоко в небольшом количестве воды и разбить туда яйца. Обжарить все на сковороде. Когда омлет будет почти готов, перевернуть омлет и посыпать его сыром, брюссельской капустой или другими овощами. Готовое блюдо свернуть, как обычный омлет (англичане и американцы сворачивают омлет трубочкой). Объем разовой порции составляет один стакан.

Продолжение следует...... [взломанный сайт]

 Отправлено: 04.01.13 20:22. Заголовок: КАША ДЛЯ СОБАК Возь..

КАША ДЛЯ СОБАК

Возьмите кусок говядины без костей и жира, отварите до готовности, потом выньте. Если все же купили грудинку, тогда, как только вода вскипит, подержите бульон на огне пару минут, затем слейте и вновь наберите воды, Отварное мясо выньте и отложите в сторону. В бульон, слегка посоленный, положите любую крупу: гречневую, перловую, рисовую, пшенную. Исключение составляет манка, ее собакам давать не следует. Хорошо подходит овсянка. Кстати, овсяная каша, сваренная на мясном бульоне, очень вкусная штука, советую попробовать самим. Когда каша приготовится, надо порезать мясо на мелкие кусочки и перемешать с основной массой.
Аналогично можно сгоношить вкусный ужин для своей болонки и из курицы, индюшатины. С птички надо сначала снять кожу, а то получится слишком жирно, не в переносном, а в прямом смысле этого слова. Совсем не обязательно класть в трехлитровую кастрюлю целую несушку, достаточно одного окорочка. Крупа приобретет нужный аромат, и ваш любимец слопает все без остатка. Моим животным нравятся и всевозможные субпродукты: куриные желудки, легкое, рубец, печень. Готовите бульон так же, как из говядины. Вот почки я не беру, с ними много возни, надо вымачивать, сливать, опять мочить...
На рынке, в мясном ряду, продают пашину. Из нее также получается вкусный ужин. Вот обрезки брать не советую. Да, они недорогие, но, пусть вам это не кажется странным, мясом кормить дешевле. Обрезки в основном состоят из жил и жира, а собакам противопоказано жирное. Когда отбросите неподходящие куски, получите граммов двести непонятно чего. Лучше на эти деньги купить небольшой кусочек говядины.
Категорически запрещено давать куриные кости. А вот мосол можно, только он должен быть сырым. Запомните, пожалуйста, ни в коем случае нельзя предлагать комнатной собачке косточку из супа, как бы замечательно она ни выглядела. Много лет назад я, неопытная собачница, угостила своего крохотного двортерьера Снапика отварной костью. Собачка погибла от непроходимости кишечника. Поэтому очень прошу давать кости только сырые. Осторожность надо проявлять и в отношении рыбы, из нее следует вытащить кости.
Плохо усваивается собачьими желудками картошка, а вот макароны, если у вашего любимца объем талии не сравнялся с ростом, дать можно. Но, естественно, без сливочного масла и кетчупа.
Взрослых собак полагается кормить два раза в день, беременных и щенков чаще. Особенно напрягает делать это утром, когда торопишься на работу. Я даю своим творог, тот, на котором написано «0%», или йогурты. Можно просто покрошить в мисочки немного хлеба и налить молоко, кефир, простоквашу. Если с детства приучите собаку есть молочное, проблем не будет.
На случай форсмажора держу дома десяток баночек мясных консервов «Тихорецкое». Они предназначены для детского питания, стоят дешевле консервов для собак и в отличие от последних действительно состоят из мяса. Если подмешать содержимое такой баночки к готовой каше, получится хорошая еда.
Вместо костей из жил мы даем мопсихам сырую очищенную морковь, яблоки. Еще мои собаки едят бананы.
Сладкое четвероногим противопоказано, но они его страстно любят. Что могу посоветовать: купите пачку крекеров, сделанных без сахара. И никогда не давайте колбасу, ветчину, сосиски. Собаки не люди, они не могут есть то, что спокойно глотаем мы.
Мне кажется неправильным такое положение вещей, когда животное, живущее дома, питается «из помойки». Ему сваливают и сливают в миску то, что осталось от обеда, или дают просроченный йогурт. Дескать, ерунда, это же просто собака.
Если вы хотите, чтобы четвероногий обитатель вашего дома прожил долгую здоровую жизнь, кормите его нормально, качественными продуктами, купите витамины, не вымещайте на животном злость, оно не сумеет ответить. Помните, дети вырастут, а собака навсегда останется ребенком, который любит вас абсолютно бескорыстно и преданно.
К сожалению, ничего о рационе для кошек сказать не могу. Мои Фиофина и Клеопатра желают есть только сырую говядину, заставить их проглотить что-либо другое просто невозможно.
Вот и закончилась книга, если вы найдете на ее страницах хоть один полезный для себя рецепт, я буду очень довольна. В противном случае прошу меня простить, я ведь всего-навсего автор криминальных романов, вынужденный готовить еду для семьи. Но все равно в самом конце хотелось бы дать вам один, последний, совет. Конечно, выходя замуж или начиная жить с мужчиной вместе гражданским браком, мы накладываем на себя определенные обязательства. Но ведь никто из нас не давал обета стать рабой. Поэтому живите с высоко поднятой головой, никогда не ругайте себя за несваренные щи или невыглаженные рубашки. Не делайте фетиш из домашнего хозяйства, не возите каждый день по полу тряпкой, не проводите дни в санузле, добиваясь невероятного блеска от унитаза и раковины. Скорей всего ваших усилий не заметят, и вы станете устраивать скандалы близким, выкрикивая, рыдая:
– Я для вас столько сделала! Жизнь на вас потратила!
Не надо! Милые мои, любимые, дорогие незнакомые читательницы, посмотрите вокруг. Ей-богу, не стоит проводить свои годы между плитой и раковиной. Ходите на работу, делайте карьеру, учите языки, стройте дачу, разводите цветы, выводите собак и кошек на выставку, балуйте внуков, найдите себе занятие, и тогда, вот парадокс, и дети, и внуки, и муж станут вас уважать, а обед, приготовленный вами в свободное время, будет съеден с благодарностью и восторгом.
Да, вот самый, на этот раз и впрямь последний совет. Если хотите испечь вкусный пирог, но не имеете ни молока, ни сахара, ни масла, ни дрожжей, то ничего у вас и не получится.
С любовью к вам, ваша

 Отправлено: 06.01.13 20:04. Заголовок: Творожники по-щенячь..

Творожники по-щенячьи
100 гр. творога
1 чайн.ложка сливочного масла
1 желток
70 гр. молотых овсяных хлопьев
Растереть творог с маслом и яйцом, смешать с молотыми овсяными хлопьями.
Сформовать из этой массы небольшие шарики. Поставить на водяную баню на 10-15 минут.

Бифштекс из мяса с почками "Собачья работа"
50 гр. говядины
50 гр. телятины
50 гр. почек
100 гр. цветной капусты
1 белок
4 ложки гречневой каши
2-3 ст. ложки молока
2-3 ст. ложки отрубей
1/2 чайн. ложки костной муки
Мясо, почки и гречневую кашу пропустить через мясорубку. Добавить белок, молоко и мелко нарезанную цветную капусту, щепотку сухой морской капусты и костную муку. Сформовать небольшие шарики и на несколько минут поставить в разогретую духовку.

 Отправлено: 09.01.13 00:58. Заголовок: Рисовый суп с тыквой..

Рисовый суп с тыквой
Мясо варим и потом нарезаем кубиками, как в рецепте каши, потом добавляем рис, тыкву, нарезанную кубиками и морковку и доводим до готовности.

Творог с морковкой
Творог можно купить или приготовить самому. Расскажу подробнее, как его готовить.

Обычный творог: скисшее молоко или простоквашу (или свежее молоко с парой-тройкой ложек сметаны/кефира/простокваши) ставим на огонь и доводим до кипения. Когда молоко начинает закипать, оно сворачивается. Уменьшите огонь и подержите на плите еще чуть-чуть, свернется еще больше. Потом выливаем эту массу на дуршлаг, застеленный марлей, даем стечь – творог готов. Оставшуюся сыворотку – не выливайте, там много полезных веществ (сыворотку тоже можно отдельно вылить собаке – пьет ее с удовольствием).

Кальцинированный творог: этот рецепт помню еще со школьных лет, когда у меня появилась первая собака – мраморный колли Бой. В те времена витаминов для собак не было как таковых, единственными добавками были костная мука в целлофановых пакетах и пищевая добавка «Дружок» в серых картонных коробках, а творог было не купить. Хорошо, что бабушка регулярно пересылала нам из деревни банки с коровьим молоком. Из него-то я и делала Бою кальцинированный творог. Ставишь молоко кипятить, и перед закипанием выливаешь туда ампулу глюконата кальция (продается в аптеке). Молоко тут же сворачивается, дальше по прежнему сценарию – откидываешь на марлю и даешь стечь.

Просто творог не все собаки будут есть – кисловат. Поэтому добавляем туда тертую морковку или сладкое яблоко (или и то и другое). И сладко, и без лишнего сахара, и витамины.

Простокваша с морковкой или яблоком
Простоквашу или кефир взбиваем в блендере с кусочками яблока и морковки (собакой съедается гораздо охотнее, чем если овощи/фрукты натереть на терке и добавить в простоквашу).

"Бульдожье печенье"
Рецепт взят с сайта Dog.ru.

Кулинарный рецепт для бульдогов и для остальных любителей вкусно поесть. Хотите порадовать вашего друга и себя? Испеките ему бульдожьи бисквиты.

8 стаканов пшеничной муки

2 столовые ложки меда

2 стакана теплой воды (приблизительно)

2 столовые ложки подсолнечного масла

1 стакан изюма или смешанных измельченных сухофруктов.

Во время подготовки к выпечке погрейте муку в духовке несколько минут. Когда она согреется сделайте углубление в середине кучки муки и влейте туда мед и воду, предварительно размешав мед в воде. Замесите тесто, оно будет довольно клейким. Прикройте и оставьте на 15 минут. Затем сделайте углубление в тесте и добавьте масло и сухофрукты, смешайте до однородной массы, выложите на посыпанную мукой доску и тщательно замесите. Сделайте из теста шарики размером с фрикадельку, затем раскатайте их в лепешки толщиной около 6 мм и поместите на лист, смазанный жиром и посыпанный мукой. Выпекать при средней температуре 40 минут до получения равномерного коричневого цвета. Охладите и положите в холодильник.
Если ваша собака любит более хрустящие бисквиты, сделайте лепешки потоньше и, выключив духовку, оставьте бисквиты внутри на 2 часа. Бисквиты высохнут и станут хрустящими.

Бисквиты могут храниться в холодильнике до 7 дней, если только ваша собака не доберется до них раньше!

 Отправлено: 12.01.13 01:51. Заголовок: Яблочные хрустяшки д..

Яблочные хрустяшки для собак

Понадобится: чуть меньше 3 стаканов воды,
1/4 стакана яблочного пюре,
щепотка ванили,
4 стакана муки,
1 стакан сушёных яблочных долек,
1 ст.л. разрыхлителя,
1 яйцо,
4 ст.л. мёда.

Приготовление: смешайте воду, пюре, яйцо и мёд. Отдельно смешайте муку, ваниль, яблочные дольки, разрыхлитель. Теперь добавте смесь из жидких продуктов в смесь из сухих. Тщательно всё перемешайте. Прогрейте духовку до 180 С и выпекайте 1 час 15 мин. У вас получится примерно 15 порций. Храните из в контейнере с крышкой.

(В этом рецепте мы лично прекрасно обходимся без разрыхлителя, т.к. у меня некоторое предубеждение против его использования в собачьей кулинарии)

 Отправлено: 26.01.13 13:14. Заголовок: говядина с фасолью п..

говядина с фасолью

продукты
1 ст.л. растительного масла
115 г вырезки, нарезанной тонкими полосками
100г нарезанной стручковой фасоли
1/4 стакана нарезанного кубиками болгарского перца
1/2 стакана говяжьего бульона
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ст.л. соуса "уэсти"
приготовление
1. разогрейте масло в маленькой сковородке на среднем огне. Положите в нее полоски мяса и подрумяньте, часто помешивая, в течение 1-2 минут.
2. добавьте фасоль и перец, жарьте, часто помешивая, еще 1-2 минуты
3. смешайте больон, соус и имбирь в мерной чашке и вылейте в сковороду. Готовьте еще 1-2 минуты. Получится примерно 2 стакана блюда. Подавать можно вместе с рисом, выложив поверх сухого корма.
Если не используете все блюдо за один раз, остатки можно заморозить, разделив на порции.

 Отправлено: 03.02.13 00:29. Заголовок: Рецепт Д.С. Кронфель..

Рецепт Д.С. Кронфельда
2/3 стакана мелко нарезанного или промолотого мяса средней жирности или такое же количество потрохов, языков, сердца, рыбы, птицы, сыра или яиц
1/3 стакана сухого риса
1/6 часть печени, нарезанной кубиками
чайная ложка кукурузного масла или маргарина, говяжьего, куриного или др. животного жира
чайная ложка костной муки
1/2 чайной ложки йодистой соли
1-1,5 стакана воды
Залить водой масло или жир, соль, чеснок. Довести до кипения и оставить на маленьком огне на 15 мин., время от времени перемешивая. Засыпать костную муку, добавить мясо и печень. Держать на маленьком огне еще 15 мин. Снять с огня и дать остыть.

Потроха с овощами "Каштанка"
150 гр. потрохов домашней птицы
100 гр. различных овощей (морковь, сельдерей, корень петрушки, капуста)
1/2 чайной ложки томатной пасты
1 ст. ложка тертого сыра
Потроха промыть и варить до полуготовности в чуть подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь бульону и мелко нарезать или перемолоть. Овощи мелко нарезать и сварить в бульоне до мягкости, прибавить томатную пасту, довести до кипения и снять с огня. Налить в мисочку горячий суп, раздавить вилкой овощи, добавить тертый сыр, размешать и соединить с измельчеными потрохами.

Тефтели с овощами "Pet Show"
100 гр. рубленого сердца
100 гр. фарша птицы
50 гр. измельченных мозгов
1 небольшая морковь
1 маленькая свекла
1 ст. ложка панировочных сухарей (или отрубей)
1 чайная ложка мелко нарезанного лука
1-2 столовые ложки молока
1 чайная ложка костной муки
Вымыть морковь и свеклу, очистить, натереть на терке. Смешать все ингредиенты, сформовать тефтели и запекать в течение 5-10 минут в духовке.

Творожники по-щенячьи
100 гр. творога
1 чайн.ложка сливочного масла
1 желток
70 гр. молотых овсяных хлопьев
Растереть творог с маслом и яйцом, смешать с молотыми овсяными хлопьями.
Сформовать из этой массы небольшие шарики. Поставить на водяную баню на 10-15 минут.

 Отправлено: 04.02.13 23:54. Заголовок: Суп с фрикадельками ..

Суп с фрикадельками «Mon Ami»

Продукты: 1/4 стакана рубленого говядины, 1/4 стакана индюшачьего фарша, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени, 1 яйцо, 1/4 стакана йогурта, 2 чайные ложки репчатого лука, 2 стакана воды. 2 ложки просеянных пшеничных отрубей.
Способ приготовления. Мясо и фарш перемешать с чайной ложкой лука, овсяными хлопьями, чайной ложкой зелени и белком. Добавить соль или сухую морскую капусту. Сформовать крошечные фрикадельки (величиной с ноготь большого пальца), обвалять их в просеянных отрубях. Смешать йогурт, желтки и оставшиеся отруби. В воду положить оставшийся лук, зелень, соль или морскую капусту. Довести до кипения, добавить овсяные хлопья, прокипятить 5—8 минут. Опустить фрикадельки и кипятить 5 минут. Влить в кипящий суп предварительно подготовленную смесь, довести до кипения и снять с огня. В готовый суп положить кусочек сливочного масла величиной с лесной орех.

Тушеные яблоки с фаршем «Завтрак одинокого холостяка»

Продукты: 1/2 стакана куриного фарша, 1/2 луковицы, 1 средней величины яблоко, 1 столовая ложка сметаны, 1—2 столовые ложки оливкового масла, 1—2 чайные ложки зелени, 2 столовые ложки отрубей.
Способ приготовления. Мелко нарезанные лук и яблоко протушить в масле на сковороде до готовности. Размять вилкой и смешать с фаршем, отрубями и сметаной. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Посыпать зеленью и морской капустой.

Рыба запеченная «Бременские музыканты»

Продукты: 1 сырая рыба среднего размера, 1/4 стакана отварного риса, 1 чайная ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 столовая ложка куриного фарша, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени.
Способ приготовления. Рыбу очистить, промыть, обсушить. Приготовить однородную массу из репчатого лука, риса, фарша и зелени. Начинить ею рыбу. Завернуть ее в фольгу и запекать в течение 15—20 минут в хорошо разогретой духовке.

Лепешки «Толстопуз»

Рекомендуется для животных, которые упорно не желают поправляться.
Продукты: 0,3 л молока или сливок, 100 г манной крупы, 2 яйца, 4 столовые ложки тертого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла.
Способ приготовления. Молоко вскипятить с маслом, добавить щепотку морской капусты. Сварить густую манную кашу. Снять с огня и добавить тертый сыр, немного остудив, ввести взбитые яйца. Дать каше остыть. Сформовать из нее лепешки, смазать сливочным маслом и запекать в течение 10 минут в хорошо разогретой духовке.

 Отправлено: 06.02.13 09:54. Заголовок: Соня пишет: Рыба за..

Соня пишет:

цитата:

Рыба запеченная «Бременские музыканты»

Ну,такое блюдо я и сама не прочь отведать....
Соня пишет:

цитата:

Лепешки «Толстопуз»

А уж вот это совсем не для мопсов,ну во всяком случае,не для моих....

Сонечка,рецепты-класс!Замечательные! [взломанный сайт]
Но признайтесь честно,кто готовил что-то по этим рецептам?

 Отправлено: 06.02.13 22:23. Заголовок: Mira пишет: Но при..

Mira пишет:

цитата:

Но признайтесь честно,кто готовил что-то по этим рецептам?

Иришка, рецепты Сонечка выкладывает такие, что себе и своим близким готовить можно... Собакам такое не готовлю. На днях купила в магазине молоки лосося (100руб за кг), отварила и давала с рисом. Думала, с мисками съедят... А ещё сегодня нашла магазин "Халяль", где по 20 руб продают наборы (1 кг) из говяжьей обрези и потрохов, всё чистенькое, свежее, без жира. Пойду ещё, впрок закуплю. Сейчас отварила на завтра, тоже кругами ходили по кухне, запахи ловили. Я представляю, если бы я что-то из перечисленного выше начала готовить, мопсов жалко - слюной бы захлебнулись....

 Отправлено: 07.02.13 01:31. Заголовок: kittena пишет: моло..

kittena пишет:

цитата:

молоки лосося (100руб за кг), отварила и давала с рисом. Думала, с мисками съедят... А ещё сегодня нашла магазин "Халяль", где по 20 руб продают наборы (1 кг) из говяжьей обрези и потрохов, всё чистенькое, свежее, без жира.

Ах,Анетта,ещё "Волшебный Магазинчик"! [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт]
У нас таких и в помине нет,а обрезь говяжья-250р за кг...

 Отправлено: 08.02.13 23:10. Заголовок: Mira пишет: Но приз..

Mira пишет:

цитата:

Но признайтесь честно,кто готовил что-то по этим рецептам?

Готовить правда по этим рецептам не пробовали
Но думаю вкусно бы получилось и собанькам понравилось.

 Отправлено: 09.02.13 00:45. Заголовок: Соня пишет: думаю ..

Соня пишет:

цитата:

думаю вкусно бы получилось и собанькам понравилось.

Ещё бы! И мы бы съели эти блюда,если б кто-то приготовил!
Вкусно,наверное,но уж больно канительно,тут обед бы сготовить...

 Отправлено: 16.02.13 22:11. Заголовок: Mira пишет: У нас т..

Mira пишет:

цитата:

У нас таких и в помине нет,а обрезь говяжья-250р за кг...

А у нас говяжья вырезка стоит 500 рублей за 1 кг.

 Отправлено: 16.02.13 23:23. Заголовок: Admin пишет: А у на..

Admin пишет:

цитата:

А у нас говяжья вырезка стоит 500 рублей за 1 кг.

Аллочка,я говорю про обрезь,а не вырезку...Сейчас опять подняли цены до 270-300р...

 Отправлено: 18.02.13 14:09. Заголовок: Девочки, у нас вообщ..

Девочки, у нас вообще для кормления собак - раздолье... Субпродукты говяжьи и бараньи (кусочки печени, сердца, лёгкие, трахеи, "фабеже") - всё чистенькое, свежее, аккуратно упакованное в лотки по 1 кг, такой набор стоит всего 20 руб. А мясная обрезь тоже говяжья и баранья (мясо краешки и с жилками), всё без жира, по 50 руб. Я сегодня сварила своим обрезь, такой аромат, просто прелесть! Это продают в магазине для мусульман "Халяль", очень цивильное заведение, у них на продажу всё мясо очень аккуратными кусками оформлено, поэтому много обрезков) и, главное, метрах в пятидесяти от моего дома. Кстати, цены на говядину там от 170 до 300 рублей, на баранину чуть выше, а на конину чуть ниже (правда, я это мясо никогда не куплю...). Там же, совсем рядом, агропромовский магазин, где я беру куриные шеи без кожи по 31 рублю и куриные грудки по 126 рублей. А куры целиком от 97 до 106 руб за кг. Так что кормление натуралкой нам очень удобно и недорого обходится... [взломанный сайт]

 Отправлено: 22.02.13 16:01. Заголовок: ДЛя приверед!

Печень,рис,морковку варим молим на блэндере яичко сырое и запекаем очень вкусные печенки!

 Отправлено: 28.02.13 00:14. Заголовок: galinamaltykesheva п..

galinamaltykesheva пишет:

цитата:

Печень,рис,морковку варим молим на блэндере яичко сырое и запекаем очень вкусные печенки!

Так наша знакомая готовит печенья [взломанный сайт] Собаки Едят на УРА! [взломанный сайт]